【🍠 秋の味覚と脳卒中予防】

〜おいしいけど“要注意”な食べ方とは〜

こんにちは！
マヒリハの岡田です。

秋といえば、サンマ・サツマイモ・栗・キノコ・柿…。
実りの季節は食欲もアップしますよね。

ただ実は、この「秋の味覚」には 脳卒中・動脈硬化と深く関わるポイント があるんです。

今日はマヒリハの視点から、食事と血管ケアについてお話しします。

秋の味覚の“プラス効果”

🍄 キノコ類
低カロリーで食物繊維たっぷり。腸内環境を整えて動脈硬化を予防。

🐟 サンマやサバ
DHA・EPAが豊富で、血液をサラサラに。まさに“天然の血管リハビリ食材”。

🍠 サツマイモ
食物繊維と抗酸化物質が豊富。便秘解消＆血管の老化防止に。

🥬 秋野菜（レンコン・ほうれん草など）
ビタミン・ミネラルが血圧を安定させてくれる。

→ 秋の味覚、実は“血管の味方”が多いんです。

でも「落とし穴」もある

🍂 サンマの塩焼き
おいしいけど塩分量が高め。→ 高血圧 → 脳卒中リスクアップ。

🍂 栗やサツマイモのスイーツ
砂糖やバターで調理すると血糖値急上昇。→ 糖尿病 → 動脈硬化悪化。

🍂 秋の味覚の食べすぎ
「旬だから！」と油断して食べ過ぎるとカロリーオーバーに。

👉 秋は「プラス」と「マイナス」が隣り合わせなんです。

リハビリ的・食事の工夫

🟢 サンマはレモンで
塩を控えて、レモンや大根おろしでさっぱりと。

🟢 サツマイモは蒸して
砂糖や油を使わず、素材の甘みで楽しむ。

🟢 キノコはまとめてスープに
塩分控えめで、だしの旨味を活かせば十分おいしい。

🟢 柿や梨は“おやつ代わり”に
ケーキより断然ヘルシー！血糖値の急上昇も抑えやすい。

食事も「血管リハビリ」の一部

リハビリって、歩いたり動いたりするだけじゃないんです。
毎日の食事も“血管のリハビリ”。

秋の味覚を上手に取り入れることは、未来の脳卒中予防につながります。

📝 まとめ｜秋の味覚と脳を守る食べ方

• 秋の味覚は血管にいい食材がいっぱい

• でも「塩・砂糖・油」の使いすぎには要注意

• 調理法を工夫することで、リハビリ的な“血管ケア食”になる

• 食事もリハビリの一環！

🍂 秋は「食欲」と「健康」のバランスをとる季節。
“旬の恵み”を味わいながら、あなたの血管もリハビリしていきましょう！

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